Lækker omelet med grøntsager og frisk mozzarella.
Til 2 personer:
7 æg
1/2-1 dl mælk
1 rød snack peber
3-4 små kogte kartofler
1/4 kogt broccoli
4 skiver mortadella
1/2 frisk mozzarella
Salt og peber
Olie
Tid < 1 time
Slå æg ud i en skål, tilsæt mælk, salt og peber og pisk det med en gaffel. Stil det til side
Skær rød snack peber, kartofler og broccoli ud i små strimler.
Svits det kort i lidt oile på en varm pande.
Skær mortadella i strimler og for del på panden.
Hæld æggemassens over og skru ned på halv varme. Læg et låg på.
Når omeletten har sat sig i kanterne, skæres mozzarella i små tern og drysses over.
Bag den under låg til den har sat sig helt på toppen. Det kan godt tage lidt tid, men pas på med at skrue op for varmen så kan den brænde på.
___________________________________________________________
Velbekommen og husk: Fantasi, økologi og god hygiejne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar